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等到一号等人回来,李峰早已备好大量清水,放下葡萄后,李峰立刻让人把黑色的葡萄单独摘下,然后放进水桶里面清洗干净。
然后稍微晾干水分后,所有的葡萄再次被收集到一起。
李峰站在一大堆的野葡萄前,他小心地捧起一捧葡萄,放入身旁备好的金桶中。
当金桶底部铺满一层葡萄后,李峰洗干净双手,双手用力的捏碎葡萄。
啪啪啪
果皮破裂声清脆响起,紫红色汁液从指缝间溢出,最后铺满了整个桶底,李峰保持着重复的节奏,不断的揉捏,确保每一颗葡萄都被充分捏碎,果肉与汁水渐渐混合,散发出的果香气愈发浓烈。
等到下面的全部捏碎后,继续放入新的葡萄蹂捏,感觉效率太慢的李峰,拿起一桶清水,把一双大脚仔细的洗了一遍,然后直接赤脚走进桶里,大力的踩踏着。
在李峰无情大脚的蹂躏下,桶里的葡萄发出噗嗤噗嗤的声音,果肉迅速破裂成汁水,
“一号,在给我来点葡萄”。
一号闻言赶紧给李峰又倒了一盆葡萄进去。
十分钟后,这一桶葡萄已经彻底看出来原来的样子了,成为了一桶散发着浓郁味道的汁水混合物。
李峰走了出来,然后赶紧把这一桶汁水混合物提回阴凉的屋内,然后找来一个金盆盖了上去,最后又找来一个大石头压住金盆,避免里面的气体跑掉。
随后李峰又用同样的方法,做了七八桶这样的汁水混合物。
一号等人就在一旁不停的打着下手,主要是这个过程不好把控,踩的轻的果子碎裂不完全,影响发酵,而且这群人身上的味道都比较大,李峰可不想做出来的东西带着他们的味道。
所以只能自己亲力亲为了,最后一桶踩完,李峰擦了擦额头的牛毛汗,揉了揉有些发酸的腿,对着一旁的众人说道
“赶紧搬回屋里去,出来的时候关好门,这个东西不能见风”。
随后三天一直没有动静的李峰,打开了关闭已久的木门,走到屋内,李峰小心翼翼的拿开金桶上面盖着的金盆,瞬间就有一股发酵了的酸菜的味道飘出,疯狂的往鼻子钻。
啊切、、、啊切
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