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李建业拉过一把椅子坐下,顺手端起搪瓷缸灌了口凉白开,爽朗一笑。
“安生叔,福生叔,大赚特赚。”
李建业指了指外边,“之前收摊的时候,艾莎算过账了,抛去买肉、木炭和香料的成本,就今晚这几个钟头,纯利四十多块钱。”
“嘶——”
李友亮刚准备倒水喝,听到这个数字,倒吸了一口凉气,水壶差点没拿稳。
“四十多?纯利?”李友亮瞪大了眼睛,音调都变了,“建业哥,你这也就是晚上这一顿啊,这要是中午也有人吃,那得赚多少钱?”
“行啊建业!”李安生一拍大腿,满脸喜色,“虽说没咱们饭馆一天挣得多,但你这可是小本买卖,就支个炉子烤点肉,能有这利润,非常了不得了!”
李福生连连点头,脸上的褶子都笑开了。
“看来建业这第三个店,又干成了。”李福生从兜里摸出旱烟袋,点上抽了一口,“第一天就赚四十多,这买卖稳当,明儿估计人会更多,这吃食讲究个新鲜,一传十十传百的,明天晚上你这门槛估计都得让人踩破了。”
李建业把搪瓷缸放下,点了点头。
“福生叔说得对,今天好多人都是闻着味儿来的,没吃过瘾,明天肯定回头客多。”
李安生摇着蒲扇,砸吧砸吧嘴,开口分析起来。
“其实啊,建业,你今儿这烤肉摊子一摆,那香味一飘,反而把咱们饭馆的生意也给带动了。”
李安生指了指隔壁的方向,满脸得意。
“你不知道,晚上那会儿,你这门口挤不下了,好多人奔着烧烤来的,没地儿坐,全跑咱们饭馆里去了。”
“进了饭馆,总不能光干坐着吃几串肉吧?那玩意儿吃不饱人啊。”李安生乐呵呵地说,“这不,好几桌都是点个溜肥肠、拍黄瓜,再要几碗米饭,就着你这烤肉吃。”
“还有些原本就是咱们饭馆的熟客,吃着饭呢,闻着那味儿受不了,又让二胖跑过来买两串尝尝鲜,这两家店挨在一块儿,生意算是互相帮衬了!”
李友亮在旁边听得直点头。
“可不是嘛,我今晚端着盘子两头跑,腿都快跑细了,全是在饭馆里点烤肉的。”
听到这话,李安生脸上的笑容收敛了一些,眉头微微皱起,想到了一个关键问题。
“建业,这账算得明白,但有个事儿我得提醒你。”李安生放下蒲扇,“今儿才第一天,人就这么多,明天要是翻倍,你一个人在炉子跟前烤,就算把友亮调过来给你打下手串肉、收钱,那也绝对顾不过来啊。”
“对对对。”李友亮赶紧附和,“建业哥,你那烤肉的速度是快,但架不住人多啊,要不咱们再招两个人?”
李建业摸了摸下巴,琢磨了一会儿。
招外人肯定不行,这得自己人知根知底,用着才放心。
“招啥人。”李建业摆摆手,“我刚才就在琢磨这事儿。”
他看向李安生和李福生。
“二叔,福生叔,你们看这样行不行。”
“现在金灿灿裁缝铺那边,活儿没前阵子那么紧了,艾莎和安娜两个人,再加上秀兰和幼微她们打打下手,完全顾得过来。”
李建业顿了顿,继续说道。
“香梅婶子和喜云婶子在裁缝铺那边,平时也就帮着锁个边、剪个线头,没啥活儿。”
“干脆,明天让两位婶子直接来这烤肉店帮忙,白天没事就在后院切肉、穿串,晚上就在前头帮着收钱、递盘子,裁缝店那边,有艾莎她们几个就足够了。”
李安生一听,猛地一拍大腿。
“这主意好,肥水不流外人田,你婶子她们干活也麻利,穿个肉串还不是手到擒来。”
“而且拿你那么多工钱,干这点活应该的!”
李福生也磕了磕烟袋锅子。
“成,这事儿就这么定了,明天我就让你喜云婶子过来报到,让她把切肉的刀工也练练。”
“那就辛苦两位婶子了,工钱我照样给开。”李建业笑着定下了这事。
“都是一家人,说啥两家话。”李安生站起身,伸了个懒腰,“行了,这大半夜的,赶紧收拾收拾歇着吧,明天还有硬仗要打呢。”
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